2024年卫龙"美味杯”食品研发创新大赛在四川旅游学院成功举办

5月14日,卫龙“美味杯”食品研发创新大赛在四川旅游学院成功举办。本次大赛由漯河市卫龙商贸有限公司(以下简称卫龙)与四川旅游学院联合主办,四川旅游学院烹饪学院、四川旅游学院预制菜产业学院承办,同时得到川味休闲零食全球化发展联盟、川菜人工智能重点实验室、四川省食育教育科普基地等单位的大力协助。

      卫龙美味新品部负责人戴昕材先生,代表企业向所有的嘉宾及参赛选手们表示热烈的欢迎,并对大赛的举办给予了高度的肯定。他强调,“食品研发是品牌持续发展的核心动力,本次大赛的目的就是要鼓励创新,挖掘潜力,为食品行业注入新的活力。”此外,戴昕材先生对烹饪学院、行业专家评委和各院校老师的鼎力支持表达感谢,并表示期待各参赛团队带来的创新成果,共同推动食品行业的进步。

本次大赛以“创新性人才挑战美食创意,让世界人人爱上中国味”为主题设置口味研发组、辣味休闲零食研发组、包装设计组三个赛道。大赛吸引来自中国农业大学、中国海洋大学、齐齐哈尔大学、安徽科技学院、河南科技学院、眉山职业技术学院、成都师范学院、成都农业科技职业学院、四川城市职业学院、四川旅游学院等10多所院校食品、包装设计相关专业的200多名选手参与。为对所有参赛作品进行公证、严谨的评选,大赛组委会特聘了漯河市卫龙商贸有限公司相关项目负责人、行业及院校知名专家担任评审团。

大赛组委会对三个赛道分别设置了一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖、优秀指导教师奖。其中,来自中国海洋大学的卢祥志参赛队的作品《蒜香魔蛎爽》获得口味研发组一等奖,来自安徽科技学院与四川旅游学院的丁琳参赛队作品《红红火火》获得辣味休闲零食研发组一等奖,来自四川旅游学院贾洋参赛队作品《卫龙辣条创新包装》获得了包装设计组一等奖。

本次大赛不仅激发了大学生的创新思维,切实提升了大学生的创新精神和实践创新能力,同时也推动了技术与口味的创新能力,增强了卫龙品牌影响力,实现了企业与院校培养创新型人才之间的互利共赢。卫龙公司将继续秉承开放、包容、创新的理念,携手院校共同培养更多优秀的食品研发和包装设计人才。