老乡鸡以硬实力+软实力，领跑快餐市场，成为全国中式连锁快餐行业第一品牌！

过去三年,对餐饮行业来说无疑是充满挑战的时期。2023年,随着生活回归常态,人们线下餐饮的需求回归,同时,消费者的餐饮消费观也有一些转变。在花钱方面更加审慎,外出就餐频次不变的情况下,高质量、高性价比的餐厅则更有可能成为消费者的第一选择。

在消费者的敏感点,价格上,很多餐饮品牌选择通过降价来吸引消费者。这一策略短期来讲或许能留住消费者,但不利于品牌的长期发展,餐饮品牌需要重视的是同等价格带来的竞争,而不是不断地做价格的下探。例如快餐行业的领军品牌老乡鸡,凭借为顾客提供更健康产品和更有体验的服务来体现出自己的性价比,以此成为消费者外出就餐的选择。

很多快餐之所以比以前贵,不外乎租金、食材、人力等成本的不断上涨,若想维持成本,持续为消费者带来好吃不贵的快餐,供应链成为了餐企最核心的竞争优势之一。老乡鸡便是通过全产业链模式,同时兼具硬实力和软实力,成功树立了独一无二的地位,在餐饮行业中增强了竞争力。

与其他品牌不同的是,老乡鸡通过供应链构建了一个完整的产业链体系,实现了养殖、采购、食材处理、配送等各个环节的垂直整合,从源头控制原材料的质量,保证食材稳定输出之余,还确保了食品的安全和新鲜度。

在完善的供应链加持下,老乡鸡的产品品质得到了广大消费者的认可,品质放心,干净卫生也成为他们在消费者心中较深的印象之一,部分消费者表示希望老乡鸡能走出国门,让更多人品尝到老乡鸡的美味。

老乡鸡不仅依靠中央厨房来确保食品安全,并秉持着食品安全和顾客体验同等重要的理念。他们严格遵守制定的餐厅操作标准手册,公司设立安全部、评估组、客服部,注重源头控制、过程监督和结果追溯等方面的工作,全力保障食品安全。

在老乡鸡,员工必须严格按照规范操作,无论是清洗沥水篮还是物品摆放卫生,都需要仔细执行。为了确保餐厅的卫生达到最高标准,老乡鸡制定了严格的门店卫生和服务标准,并要求对操作环境进行严格控制。每天,他们使用紫外灯进行三次杀菌,并将这些记录保存下来。这样做的目的是确保食品安全和顾客满意度得到充分保障。

对于食品安全的极致挑剔,老乡鸡还公布自查自纠报告,让广大顾客监督和指正,及时解决门店存在的问题。要知道,现在的消费者不仅要吃得好,吃得饱,还要吃得健康,老乡鸡的做法使其成为消费者心中最安全、最值得信赖的快餐店之一。

除了依靠强大的实力支撑,老乡鸡还注重培养软实力。在当今年轻消费群体觉醒的时代,老乡鸡始终为顾客提供悠闲环境、轻松氛围和人性化服务。他们在门店设计、就餐体验和数字化运营方面进行了改变,营造出低调舒适的用餐环境和多样化的经营模式,成为新一代快餐店的模板。有网友评论,只有你想不到,没有老乡鸡做不到的。如农场体验店、老乡茶咖、自助点餐、酒吧餐饮一体等等,这些都让老乡鸡备受欢迎。

老乡鸡对消费者几乎是“有求必应”,如菜品方面,认真听从消费者的需求以及反馈,积极研发新菜品,调整菜品口味。在宠粉这方面,老乡鸡也领先,近日恰逢老乡鸡一年一度的鸡汤节,老乡鸡不仅在部分城市开展鸡汤节活动,免费请人们喝鸡汤,还邀请了凤凰传奇、五条人、法老等歌手开展鸡汤音乐节,老乡鸡通过自家会员小程序抽门票的方式为自己的顾客送上了这一“免费”观看的机会。这一活动,吸引了众多网友的参与,更有网友晒出自己抽中的音乐节门票。

可以说,老乡鸡是用心做餐饮,用心对待消费者,在软硬实力的加持下,品牌做到质量不打折,并且不断创新经营模式,为快餐行业的发展提供新思路。老乡鸡20年如一日的坚持,换来了市场、消费者对品牌的支持,而“全国中式连锁快餐行业第一品牌”可谓是实至名归。